Украина издавна славится своей национальной кухней - её богатством и разнообразием. Борщи и солянки, рассольники, огуречники, капустняки и кулеши, уха и всевозможные юшки - вот неполный перечень только первых блюд и первое место среди них по праву принадлежит настоящему украинскому борщу с румяными пампушками.

Более 30 рецептов приготовления этого национального блюда вы найдёте на страницах книги. Не останутся без внимания и знаменитые украинские крученики, завиванцы, биточки, сеченики и другие мясные блюда.

На богатом украинском столе почётное место займут смаженина и душенина, печеня (жаркое) и колбаски, зразы и язык с изюмом, кендюх и полядовица. Особенно вкусным получится мясо, запечённое в духовке в отдельных порционных горшочках по нашему рецепту.

Также славится украинская кухня всевозможными блюдами из рыбы - тушёной и жареной. Достаточно упомянуть карася, запечённого в сметане, или щуку , тушённую с хреном.

Перечень украинских блюд был бы неполным, если бы мы забыли о знаменитых варениках с вишней (или любой другой начинкой) и пельменях, галушках, шуликах, вергунах и коржиках.

Сладкий стол украсят узвары, ягодные холодцы и фруктовые бабки.

Сотни проверенных временем и уникальных рецептов легли в основу этой книги, и она станет вашим верным помощником в совершенствовании кулинарного мастерства.

Габариты (Д х Ш х В) 210х280
Издательство ЭКСМО
Жанр Кулинария
Серия Кулинарное мастерство
Год издания 2010
Количество страниц 385
Формат Большой формат
Переплет Твердый
Язык Русский
1200 рублей